Южнокорейские учёные научили искусственный интеллект определять степень свежести говядины, сообщает МедиаПоток.
Говядина является одним из самых популярных продуктов на Земле, но при неправильном хранении она может представлять опасность для здоровья. Существующие методы тестирования мяса слишком долгие, чтобы использоваться в быту, поэтому учёные Южной Кореи обучили нейросеть определять свежесть продукта.
Отмечается, что нейросеть работает со спектроскопией диффузного отражения. Другими словами, она задействует оптическую систему, которая недорогая в производстве. Также она не требует долгой и сложной калибровки, а результаты сопоставимы с молекулярным анализом.
Ранее МедиаПоток сообщал, что французский метод приготовления говядины су-вид признан самым безопасным.
