В Японском университете Осаки на 3D-принтере распечатан деликатесный говяжий стейк

Биоинженеры Университета Осаки впервые создали кусок говяжьего стейка вагю при помощи трехмерной печати.

В Японском университете Осаки на 3D-принтере распечатан деликатесный говяжий стейк

Вагю — это деликатесный стейк, который отличается своей мраморностью. Цена за такое блюдо может достигать 200 долларов.

Также вагю отличается большим количеством жировых прожилок. Быков для таких стейков выращивают в особых условиях и регулярно опаивают пивом.

- Advertisement -

«Если мы сможем быстро производить много мяса из нескольких клеток, есть шанс, что в будущем мы сможем лучше реагировать на проблемы нехватки продовольствия и белка», — заявили в университете Осаки.

В качестве материала для печати ученые использовали стволовые клетки быков. Эксперимент уникален тем, что раньше удавалось воссоздать говядину только в виде фарша, но не цельным куском.

Ранее МедиаПоток сообщал, что нейросеть обучили оценивать степень свежести мяса говядины.