Американские ученые из Массачусетского технологического института создали технологию, которая позволяет ускорить кипение воды.
О своем исследовании инженеры рассказали в журнале Advanced Materials. Они разработали массив шириной около 10 микрометров в форме небольших колонн, находящихся на дне кастрюли или чайника.
Таким образом, ученым удалось создать непрерывный поток жидкости, который переносит тепло наверх. Это позволяет пузырькам появляться, но не соединяться друг с другом, а также не образовывать изолирующий слой.
Такое изобретение смогло увеличить скорость закипания воды почти в четыре раза, а коэффициент теплопередачи превысил в полтора раза критический тепловой поток. Более того, новое изобретение позволяет повысить долговечность нагревателя, а также экономит энергию при нагревании воды.
Ранее МедиаПоток писал, что 3D-принтер использовали для печати операционного стола.
