Исследования показали, что вещества, содержащиеся в кофе, защищают клетки мозга от деменции.
Среди множества вариантов кофейного напитка, ученые предложили отдать предпочтение порции эспрессо. Помимо того, что он самый чистый по составу из-за отсутствия в составе сливок, молока и сиропов, концентрированный эспрессо позволяет клеткам мозга противостоять тау-белкам.
Анализы показывают, что именно тау-белки участвуют в развитии деменции. Шот эспрессо зачастую пьют утром, чтобы пробудиться. Плюс, именно этот вариант кофе становится основой для капучино, американо или латте.
При нормальном состоянии мозга тау-белки стабильны, но при их слипании развивается болезнь Альцгеймера, страдает память и когнитивные функции головного мозга.
Лабораторный анализ веществ, содержащихся в кофе, показал, что они биологически активны, а потому оказывают пользу. Тем не менее, специалисты намерены провести ряд дополнительных исследований, чтобы перейти к применению методики против снижений функций мозга на практике. Об этом информирует «ЦСН» со ссылкой на журнал JAFC.
Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал о том, что открытие молекул, отвечающих за формирование нейронов, может помочь вылечить инсульт.