Окаменелые фекалии древних людей Австрии были обнаружены внутри доисторической соляной шахты в районе Гальштат-Дахштайн/Зальцкаммергут.
Обычно человеческие фекалии не сохраняются в течение долгого времени, однако некоторые места позволяют им храниться тысячелетиями. Соляная пещера в Австрии стала таким местом.
Анализ фекалий показал, что в основном древние люди питались отрубями и злаками. Также в их рацион часто входили бобы, фрукты, орехи и мясо. При изучении грибков ученым удалось обнаружить Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae, которые указали на употребление сыра и пива.
«Анализ всего генома показывает, что оба грибка были вовлечены в ферментацию пищевых продуктов. Это является первым молекулярным доказательством потребления голубого сыра и пива в Европе железного века», — заявили ученые Исследовательского института мумий Еврак в Больцано.
Ранее МедиаПоток сообщал, что ученые установили рацион собак неандертальцев по найденным фекалиям.
