По словам терапевта и гастроэнтеролога Константина Спахова, для предотвращения проблем с сердцем и сосудами, болезни Альцгеймера и преждевременного старения важно употреблять продукты с флавонолами.
Токсиколог Михаил Кутушов связал проросший картофель с возможным отравлением. Употребление такого овоща может вызвать тошноту, рвоту, диарею, головную боль и озноб.
Морковь имеет способность искривляться при нарезке. Данный процесс привлек внимание инженеров из университета Бат, которые решили более подробно изучить это явление.
Ученые из Университета Северной Каролины провели исследование, которое позволило выяснить, что морковь содержит большое количество каротиноидов - природных пигментов, обладающих целым рядом полезных свойств.