Российские врачи рассказали «Известиям», какие продукты являются самыми канцерогенными и почему от них нужно держаться подальше.
Как объяснил сообщил заведующий амбулаторным отделением онкологического центра Sofia АО «Медицина» Руслан Басанов, канцероген – это химическое соединение, которое вызывает необратимые изменения в генетическом коде клеток и влияет на целостность ДНК.
«Употребление канцерогенных продуктов тоже не всегда приводит к раку. Они становятся более опасными в зависимости от вашей генетики и того, сколько и как часто вы их едите», — объяснила диетолог АО «Медицина» Марьяна Джутова.
По словам врача-терапевта «ЛабКвест» + «Q-Клиника» Варвары Рубан, повышают риск возникновения рака семь продуктов: алкоголь, красное и переработанное мясо (колбасы, сосиски), некоторые овощи и фрукты, копчености и соленья, а также соусы, маргарин, спред и сладкие газированные напитки. Самым опасными из них является алкоголь, так как он вызывает рак желудка, пищевода, печени и поджелудочной железы.
Однако не только продукты опасны для нашего организма, но и соусы, имеющие в своем составе трансжиры. К ним в первую очередь относится майонез, который также имеет в своем составе канцерогены.
По мнению диетолога Марьяны Джутовой, самым опасным продуктом является сахар. Он способен усиливать воспаление в организме, которое может повреждать клетки и подвергать их опасности. Для того, чтобы снизить риск онкологии, врачи рекомендуют правильно питаться и готовить.
Следует не пережаривать мясо, мыть овощи, фрукты и ягоды, а также умеренно питаться обжаренными или копчеными продуктами.
Ранее МедиаПоток писал, что врачи РФ не стали скрывать, что еду можно запивать минеральной водой.