Лето уже не за горами, и в теплые дни особенно приятно насладиться мороженым. Однако теперь за эту прохладную сладость придется выложить больше денег.
Стоимость мороженого вскоре увеличится из-за повышения себестоимости его производства. Издержки на изготовление молочного мороженого подскочили на 15 процентов, а шоколадного – на 25.
Причиной подорожания стал рост цен на основные ингредиенты: какао-бобы и молочные жиры. За последний год стоимость фьючерсов на какао увеличилась более чем в два раза. Также с января по март 2024 года производители выпустили необычно большое количество мороженого для этого сезона, что также способствовало увеличению себестоимости.
Кроме мороженого, подорожание ожидается и для клубники. Обычно с наступлением лета цены на эту ягоду снижаются, но в этом году ситуация иная. Аномальные майские заморозки нанесли ущерб многим плантациям, хотя в Минсельхозе считают, что повышение цен связано не с погодой, а с импортом.
По данным аналитиков «Чек Индекс», сейчас килограмм клубники стоит на 20 процентов дороже, чем год назад, и, по прогнозам РБК, в ближайшие недели цена может увеличиться еще на 20 процентов.
Не только клубника пострадала от майских холодов. Производители яблок также понесли убытки, что приведет к повышению цен не только на сами плоды, но и на продукцию из них, включая соки и детское питание, которые могут подорожать до 30 процентов.
В дополнение, из-за роста затрат на логистику и инфляции ожидается увеличение стоимости чая на 10 процентов во втором полугодии.