Если вы уже оборудовали кухню крупной техникой, вроде плиты, холодильника, посудомоечной машины или вытяжки, то стоит подумать о менее габаритных, но полезных “помощниках”. Блендеры, тостеры, вафельницы или другие компактные приборы облегчат ежедневный быт, сделают процесс готовки более быстрым, удобным.
Чтобы понять, какая именно мелкая бытовая техника пригодится вам на кухне, стоит учесть потребности каждого члена семьи, их предпочтения и привычки. Наш обзор поможет вам составить список устройств, которые возьмут на себя часть ежедневных хлопот.
Блендер
Современные погружные блендеры – многофункциональные помощники на кухне. Сменные насадками расширяют функционал техники. Блендером можно взбивать, измельчать, шинковать, натирать и даже пюрировать. С его помощью легко приготовить разные блюда, от нежного мусса до полезного детского пюре. Беспроводные модели особенно удобны, когда на кухне нет свободных розеток или вы собираетесь на отдых с ребенком.
Стационарные блендеры отличаются от погружных мощностью и удобством использования. Вместительный кувшин с ножами позволяет быстро, легко приготовить смузи, коктейли, спортивные смеси или другие напитки. Некоторые модели комплектуются фитнес-бутылками.
При выборе блендера важно обращать внимание на мощность мотора. Чем выше мощность, тем быстрее ножи измельчат даже самые твердые продукты, такие как лед, орехи, замороженные фрукты.
Тостер
Тостер поможет приготовить вкусные тосты, подогреть круассаны или булочки. Он в считанные минуты поджарит гренки с двух сторон без использования масла, что сокращает количество калорий в блюде. При выборе тостера обратите внимание на следующие характеристики:
- мощность. От нее зависит скорость поджаривания. Чем выше мощность, тем быстрее приготовится тост;
- количество отсеков для хлеба. Для 1–2 человек достаточно тостера на 2 отсека;
- материал корпуса. Металлические тостеры более прочные, долговечные, а пластиковые – легче, дешевле.
Функция автоматического центрирования обеспечивает равномерное подрумянивание ломтиков хлеба с обеих сторон. Изменяя уровень поджаривания, вы можете получить гренку от белого до коричневого цвета. Съемный поддон делает очистку прибора от хлебных крошек быстрой, удобной.
Вафельница
С помощью вафельницы вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и ароматными вафлями домашнего приготовления. Рабочая зона может иметь разные формы – круг, прямоугольник или более оригинальные в виде мишек, орешков, грибов. В универсальных моделях предусмотрена возможность смены панелей. В тесто для вафель можно добавить шоколад, ягоды, орехи, изюм или творог, чтобы придать ему дополнительный вкус. Также в вафельнице можно поджаривать сэндвичи, готовить оладьи, сырники.
При выборе вафельницы учитывайте:
- мощность – чем она выше, тем быстрее приготовятся вафли;
- размер и форму пластин – от них зависит внешний вид готового продукта, количество порций;
- наличие дополнительных функций. Таймер оповестит о готовности вафель. Разные рабочие режимы позволят подобрать нужный под конкретные продукты.
С помощью вафельницы можно приготовить не только классические сладкие, но и солёные вафли. Разные начинки также позволят разнообразить рацион. Для сладких вафель можно использовать классические начинки – варенье, шоколад, фрукты, ягоды, взбитые сливки. А любителям соленых вкусов подойдут сырные начинки, жареный лук, грибы, мясо, овощи.
Хлебопечка
С хлебопечью вы каждый день сможете наслаждаться ароматным свежеиспеченным хлебом. Вам не нужно долго месить тесто, контролировать температуру, следить за процессом выпечки — печь сделает все сама. Техника будет полезна в семье, где любят домашнюю выпечку – при этом хозяйке не придется тратить много времени на её приготовление.
При выборе хлебопечи учитывайте:
- объем чаши – чем больше объем, тем больше хлеба можно испечь за один раз;
- мощность – чем выше мощность, тем быстрее хлебопечь испечет хлеб;
- наличие дополнительных функций. Отложенный старт позволяет приготовить хлебобулочное изделие к заданному времени. Функция поддержания тепла помогает сохранить хлеб теплым после выпечки.
Благодаря набору разных функций в хлебопечке можно печь хлеб разных сортов, готовить куличи, кексы, заквашивать йогурт, варить варенье. Также в ней удобно замешивать тесто для пирогов, пиццы, пельменей.
Электрогриль
С электрическим грилем можно приготовить вкусные и сочные блюда с минимумом усилий. Техника подойдет для любителей шашлыка, стейков, овощей-гриль. Вам не придется идти на улицу, чтобы готовить на мангале. Благодаря высокой температуре и равномерному нагреву можно быстро обжарить продукты, придав им аппетитный румяный цвет и сохранив сочность. Электрогриль поможет разнообразить домашнее меню и приготовить вкусные блюда с минимальным количеством жира.
При выборе модели учитывайте размер рабочей зоны, мощность, количество режимов готовки, наличие желоба для сбора сока и жира. Некоторые электрические грили оснащены рифлеными панелями, которые раскрываются на 180°, позволяя готовить блюда как на мангале. При закрытии верхняя панель может использоваться как пресс, что делает блюда более сочными. Две рабочие поверхности имеют антипригарное покрытие. Их можно снять, чтобы помыть вручную или в посудомоечной машине.
Мясорубка
Электрическую мясорубку стоит купить тем, кто часто готовит блюда из фарша: котлеты, тефтели, пельмени, колбасы. Также она будет полезна тем, кто предпочитает самостоятельно готовить детское питание или придерживается диетического меню – с в мясорубке можно перемалывать не только мясо, но и овощи, фрукты, зелень, рыбу.При выборе электрической мясорубки обратите внимание на мощность мотора. От нее зависит скорость измельчения продуктов. Чем выше производительность, тем быстрее вы сможете приготовить фарш или измельчить другие продукты. Мощная модель (от 1500 Вт) легко переработает твердые продукты, жилы или хрящи.
Дополнительные насадки расширяют функциональность мясорубки. С ними можно не только измельчать мясо, но и шинковать овощи, натереть сыр. Современные модели имеют функцию реверса, что делает процесс очистки лезвия от застрявших продуктов более простым. Изменяя скорость вращения шнека, можно подстроить технику под выполнение разных задач.
Кухонный комбайн
Кухонная машина – многофункциональное устройство, которое может заменить несколько отдельных приборов, например, блендер, мясорубку, соковыжималку, кофемолку. Это позволит сэкономить место на кухне. В комбайне можно взбивать, смешивать, измельчать ингредиенты, замешивать тесто и т. д. Такая техника будет особо полезна хозяйкам, которые увлекаются готовкой десертов, выпечки.
При выборе кухонной машины учитывайте:
- мощность. От нее зависит производительность прибора;
- количество скоростей. Возможность изменить скорость вращения ножей позволит настроить работу техники под конкретные задачи;
- наличие импульсного режима. Эта функция помогает справиться с очень твердыми продуктами или полной загрузкой чаши, снижая нагрузку на двигатель. Оборудование работает на максимальной скорости с короткими остановками.
Также обратите внимание на объем чаши для смешивания, из какого материала она изготовлена. Металлические ёмкости более прочные, долговечные, устойчивы к механическим нагрузкам.
Мультиварка, аэрогриль
С помощью мультиварки или аэрогриля можно сделать вкусную, полезную еду, не затрачивая много сил. Достаточно загрузить ингредиенты и выбрать режим. Мультиварка справится с приготовлением каши, супа, выпечки и многих других блюд. В ней можно готовить на пару, жарить, тушить, варить, запекать, подогревать.
Аэрогриль позволяет быстро обжарить овощи, мясо, рыбу, приготовить несложные пироги и даже запечь кулинарные изделия. Прибор подойдет для тех, кто любит здоровое питание – готовит без масла. Горячий воздух, обдувающий продукты на решетке, обеспечивает равномерное приготовление без подгорания.
При выборе мультиварки или аэрогриля обратите внимание на мощность, объем чаши и дополнительные функции. Современные модели часто оснащены разными режимами приготовления, встроенным таймером, функцией автоподогрева.
Вакуумный упаковщик
Вакуумный упаковщик поможет сохранить свежесть продуктов, продлить срок их хранения. Домашний вакууматор будет полезен тем, кто часто покупает продукты впрок, замораживает еду или берет с собой перекус в дорогу.
Прибор также полезен для тех, кто любит готовить блюда методом су-вид, позволяя создать идеальные условия для равномерного прогревания продуктов, сохранив сочность. Вакуумная упаковка предотвращает попадание влаги и воздуха внутрь, что надолго сохраняет свежесть и вкус продуктов. Они будут защищены от посторонних запахов, пыли, микробов, на них не появится плесень.
При выборе вакууматора учитывайте:
- мощность – определяет скорость откачки воздуха и качество запайки упаковки. Чем выше мощность, тем быстрее будет упакован продукт;
- рабочую ширину – определяет максимальную ширину пакета, который можно упаковать в приборе;
- тип управления – кнопки могут быть электронными или сенсорными;
- наличие пакетов в наборе. В комплекте может идти несколько пакетов одного вида или набор из упаковок разного размера.
Современные модели вакуумных упаковщиков предлагают специальные режимы для упаковки сухих и влажных продуктов. Это позволяет подбирать оптимальные условия для каждого типа продукта. Для упаковки продуктов питания рекомендуется использовать встроенный насос для откачки воздуха, чтобы продлить срок хранения. Для упаковки мелких предметов, например, украшения, медикаменты, достаточно запаивания пакета.
Кухонная техника для дома сохранит ваше время и силы, с ней приготовление еды проще, приятнее. Вы сможете в полной мере раскрыть свой кулинарный талант, экспериментировать с рецептами. Электрические “помощники” на кухне позволяют проводить намного меньше времени на кухне, высвободить время для отдыха или выполнения других задач.