Глазированные сырки – это любимое лакомство многих, особенно детей. Нежные внутри и покрытые хрустящей шоколадной глазурью, они отлично подходят для перекуса или десерта. Приготовить их дома совсем несложно, и в этом случае можно быть уверенным в качестве ингредиентов. Вкусный сырок цена при таком подходе будет минимальной.
Сочетание нежной творожной начинки, часто с добавлением ванили, сгущенки или фруктовых наполнителей, и сладкой глазури создает неповторимую вкусовую гармонию. Глазурь, лопающаяся на языке, дарит мгновенное удовольствие, а творожная основа добавляет мягкости и сливочности. Сами сырки, покрытые блестящей глазурью, выглядят аппетитно и соблазнительно.
Ингредиенты:
- Творог – 400 г (лучше использовать сухой и однородный)
- Сахарная пудра – 50-70 грамм (по вкусу)
- Сливочное масло – 50 грамм (размягченное)
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
- Шоколад – 200 грамм (молочный, темный или белый, на ваш вкус)
- Растительное масло – 1-2 столовые ложки (без запаха)
Приготовление
Творог тщательно протрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции. Это позволит избежать комочков в готовых сырках.
В миске соедините протертый творог, сахарную пудру, размягченное сливочное масло и ванильный сахар (если используете). Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Из творожной массы сформируйте небольшие сырки овальной или прямоугольной формы. Для удобства можно использовать силиконовый коврик или пергаментную бумагу.
Выложите сформированные сырки на доску или поднос, застеленный пергаментом, и поставьте в морозильную камеру на 30-60 минут, чтобы они хорошо застыли.
Пока сырки замораживаются, подготовьте глазурь. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя растительное масло. Масло сделает глазурь более блестящей и текучей.
Достаньте застывшие сырки из морозилки. Обмакните каждый сырок в растопленный шоколад, равномерно покрывая его со всех сторон. Для удобства можно использовать вилку или ложку.
Выложите глазированные сырки на пергаментную бумагу и дайте глазури застыть. Это займет примерно 15-20 минут при комнатной температуре или немного быстрее в холодильнике.
Готовые глазированные сырки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Осталось насладиться изысканным вкусом.
Источник: https://www.auchan.ru/.