Итальянские ученые из Университета Падуи насторожили общественность, предупредив о возможном исчезновении нескольких сортов вин с прилавков магазинов в связи с глобальным потеплением. Результаты этого исследования опубликованы в научном журнале iScience.
Просекко, бургундское вино, гран-крю и каберне совиньон находятся под угрозой исчезновения. Для их производства используется виноград, выращиваемый на склонах гор. Однако повышение температуры, вызванное засухой и деградацией почвы, может привести к исчезновению этих видов вин.
Ученые, проведшие данное исследование, призывают своих коллег объединиться с фермерами, чтобы вместе спасти некоторые из самых известных видов вин. Согласно авторам исследования, исчезновение этих вин будет иметь негативные последствия не только для винодельческой индустрии, но и для культуры стран, где они производятся. Поэтому, сотрудничество между научным сообществом и фермерами является необходимым с целью сохранения уникальных вин и их значимости для общества.
Одна из возможных стратегий спасения виноградников, предложенная учеными, включает посадку травы между лозами и контроль за дождевой водой на склонах холмов. Они полагают, что эти меры могут быть эффективными в борьбе со засухой и деградацией почвы. Однако, для определения самого эффективного способа спасения, необходимы дополнительные исследования, пишет Gazeta.ru.
Ранее МедиаПоток писал, что красное вино способно привести к раку печени.