Американский исследователь долгожительства Дэн Бюттнер утверждает, что ферментированные продукты и разнообразная растительная пища способствуют долголетию.
Ученые Канады из университета Саскачевана выяснили, что употребление в пищу бобовых продуктов благоприятно сказывается на здоровье и общем самочувствии.