Диетологи советуют включать киноа в рацион, в том числе есть на завтрак. Продукт может употреблять как гарнир или самостоятельное блюдо.
Киноа содержит фосфор, цинк, кальций, железо и витамин B9, необходимый для развития клеток крови. В продукте есть клетчатка, которая помогает очищать организм от токсинов. Некоторые специалисты рекомендуют киноа для завтрака в сочетании с йогуртом, фруктами или арахисовым маслом.
Как гарнир, киноа хорошо сочетается с курицей или индейкой. Гречка является русским аналогом киноа, так как содержит такое же количество грубых волокон и белка. Однако гречка имеет меньшее содержание фолиевой кислоты, которую можно получить из свежей зелени.
Исследования показали, что биоактивные соединения в киноа положительно влияют на микрофлору кишечника и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, сообщила «Российская газета».
Ранее ИА МедиаПоток сообщало, что найдены три идеальных для завтрак продукта, укрепляющих сосуды.