Исследователи собрали древнейшее в мире доказательство об употребления пива в Южном Китае.
Все дело в том, что во время раскопок археологи обнаружили керамические сосуды, на которых были следы пивного напитка. Находка расписных керамических изделий для питья стала сенсацией, так ранее о подобных артефактах ничего не было известно. Некоторые из них имеют форму, которая использовалась для питья алкоголя в более поздние исторические периоды.
Для подтверждения своих предположений команда ученых проанализировала остатки крахмала и окаменелых растений и грибов с внутренней поверхности горшков. Результат показал, что пробы действительно содержат микробные плесень и дрожжи, соответствующие продуктам брожения пива. Подобные показатели не встречаются в естественных условиях в почве или в других органических продуктах.
Как сообщают ученые, древнее пиво по вкусу было далеко от современного. Вероятнее всего, это был слегка сброженный мутный напиток, имеющий сладкий привкус. Древнее пиво представляло собой ферпентированный напиток из риса, предполагают исследователи.
Ранее МедиаПоток сообщал, что ученые нашли способ приготовления алкогольных напитков из кофейной гущи.
