Врач-гастроэнтеролог Татьяна Селиверстова посоветовала россиянам отказаться от обилия ранних плодов в пищу в связи с рисками, вызванными высокой концентрацией нитратов в составе.
Это касается не только ягод, но и ранних фруктов и овощей. Исследования показывают, что нитраты, содержащиеся в некоторых свежих продуктах, вредны для человеческого организма.
«Большинство людей знает, что в любое время года все овощи и фрукты следует тщательно мыть. Однако с первыми плодами урожая следует быть особенно внимательными», — предупредила врач.
Плохое мытье первых плодов способно вызвать кожные высыпания и расстройства желудочно-кишечного тракта. В итоге, вместо витаминов человек рискует насытить свой организм вредными веществами.
Гастроэнтеролог Селиверстова советует держать фрукты, овощи и ягоды в воде в течение получаса. Затем воду необходимо слить, тщательно помыть продукты и снова положить в воду, добавив ложку соли. Об этом пишет РИАМО.
