-

фруктовый аромат

Новая обработка какао-бобов сделала запах шоколада более фруктовым

Исследователи из Университета прикладных наук в Цюрихе увеличили фруктовый аромат шоколада, обработав какао-бобы спиртом и молочной кислотой.