Группа ученых из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (США) провела клинические испытания, которые опровергли пользу интервального голодания.
По мнению исследователей, такой режим питания оказывает эффект плацебо и приводит к потере мышечной массы, а не жировой ткани.
Один из авторов работы, кардиолог Итан Вайс экспериментировал с интервальным голоданием на протяжении семи лет. Затем вместе со своими коллегами два года проводит исследования с несколькими добровольцами.
В ходе наблюдений участников исследования разделил на две группы. В первой добровольцы в течение восьми часов могли есть в любое время, но не завтракая. Во второй, участники ели в обычное время и делали перерывы на перекусы.
В итоге разница в потере веса в обеих группах не была «статистически значимой».
Вайс впоследствии провел более детальный анализ, замерив у добровольцев количество мышечной и жировой масс, глюкозы, инсулина и других маркеров. Оказалось, что мышечной массы теряли больше адепты прерывистого голодания.
Ранее МедиаПоток писал, что профессор из Великобритании Тимоти Спектор развеял три популярных мифа о здоровом питании и методе похудения.